在招标投标买卖合同纠纷中，法律风险往往涉及合同签订、履行以及争议解决等多个环节。以下是一些常见的法律风险及应对策略。

    首先，合同签订过程中，常见风险包括合同条款不明确、合同主体资格不符合要求等。为应对这些风险，建议在签订合同前，对合同条款进行详细审查，确保条款明确、完整，避免出现歧义。同时，确保合同主体具备相应的资质和资格，避免因主体问题导致的合同无效。

    其次，合同履行过程中，风险主要包括违约行为、合同变更、合同解除等。针对违约行为，应严格按照合同约定进行违约责任追究，维护自身合法权益。在合同变更方面，应确保变更内容合法、合理，并取得对方同意。合同解除时，应按照合同约定或法律规定进行，避免因解除不当引发纠纷。

    此外，争议解决过程中，常见风险包括仲裁、诉讼程序不当、证据不足等。为应对这些风险，建议在合同中明确约定争议解决方式，如仲裁或诉讼。在仲裁或诉讼过程中，应充分准备证据，确保证据的真实性、合法性、关联性，以便在争议解决中占据有利地位。

    针对招标投标买卖合同纠纷中的法律风险，以下是一些应对策略：

    加强合同管理，确保合同条款明确、完整，避免因条款不明确引发的纠纷。

    严格审查合同主体资格，确保合同主体具备相应的资质和资格。

    在合同履行过程中，密切关注合同履行情况，及时发现并解决潜在问题。

    合理运用合同变更和解除条款，维护自身合法权益。

    在争议解决过程中，充分准备证据，确保在仲裁或诉讼中占据有利地位。

    加强与对方沟通，寻求和解途径，降低纠纷成本。

    法律依据：

    中华人民共和国民法典合同编；中华人民共和国仲裁法；中华人民共和国民事诉讼法；中华人民共和国行政诉讼法。

    总之，招标投标买卖合同纠纷中的法律风险及应对策略需要综合考虑合同签订、履行、争议解决等多个环节。通过加强合同管理、严格审查主体资格、密切关注合同履行情况、合理运用合同条款、充分准备证据以及加强沟通等手段，可以有效降低法律风险，维护自身合法权益。