在渔业承包合同纠纷中，法律焦点主要集中在合同履行、合同解除、合同违约以及合同责任等方面。以下将针对这些焦点进行解析，并提出相应的应对策略。

    首先，合同履行是渔业承包合同纠纷的核心。在履行过程中，承包方应严格按照合同约定进行渔业生产，确保生产质量。若因承包方原因导致合同无法履行，应承担违约责任。此时，承包方需提供合理的解释和解决方案，以维护合同相对方的合法权益。

    其次，合同解除也是渔业承包合同纠纷的常见焦点。在合同履行过程中，若双方协商一致，可依法解除合同。但若单方解除合同，需满足法定条件，如承包方违约、不可抗力等。在合同解除后，双方应就合同履行情况进行结算，确保各自权益不受侵害。

    再者，合同违约是渔业承包合同纠纷的另一焦点。在合同履行过程中，若一方违约，另一方有权要求违约方承担违约责任。违约责任包括支付违约金、赔偿损失等。承包方在应对违约纠纷时，应收集充分证据，证明对方违约事实，并依法提出索赔要求。

    此外，合同责任也是渔业承包合同纠纷的重要焦点。合同责任主要包括违约责任、侵权责任等。在合同履行过程中，若一方因过错导致对方遭受损失，应承担相应责任。承包方在应对合同责任纠纷时，需明确自身责任范围，积极采取补救措施，以减轻或免除责任。

    针对以上法律焦点，以下是一些应对策略：

    完善合同条款：在签订渔业承包合同时，应充分考虑各种风险因素，明确合同履行、解除、违约和责任等内容，以减少纠纷发生。

    严格履行合同：承包方应严格按照合同约定进行渔业生产，确保生产质量，避免违约行为。

    加强证据收集：在合同履行过程中，双方应加强证据收集，为可能发生的纠纷提供有力支持。

    依法维权：在发生纠纷时，双方应依法维权，通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式解决争议。

    增强法律意识：双方应提高法律意识，了解相关法律法规，避免因不了解法律而造成不必要的损失。

    法律依据：

    中华人民共和国渔业法

    中华人民共和国合同法

    中华人民共和国民事诉讼法

    中华人民共和国仲裁法

    中华人民共和国侵权责任法

    中华人民共和国渔业行政处罚法

    通过以上法律依据，承包方和合同相对方在渔业承包合同纠纷中，可以依法维护自身合法权益。