在保管合同纠纷中，法律责任的认定及处理策略至关重要。保管合同是指保管人保管寄存人交付的物品，寄存人支付保管费用的合同。当保管合同履行过程中出现纠纷时，如何认定法律责任和处理纠纷成为关键。

    首先，在保管合同纠纷中，应明确保管人的责任。根据中华人民共和国民法典第四百一十八条规定，保管人应当按照约定妥善保管寄存人交付的物品。若保管人因保管不善导致物品毁损、灭失，应当承担赔偿责任。在认定保管人责任时，应考虑以下因素：保管人是否尽到妥善保管义务、物品毁损、灭失的原因、保管人是否存在过错等。

    其次，在处理保管合同纠纷时，应关注寄存人的权益。寄存人有权要求保管人按照约定保管物品，若保管人未履行义务，寄存人可要求赔偿损失。在处理纠纷时，应充分考虑寄存人的合法权益，确保其得到合理补偿。

    此外，保管合同纠纷的处理还需注意以下几点：

    确定纠纷的性质。保管合同纠纷可能涉及违约责任、侵权责任等，根据纠纷性质采取相应的处理措施。

    证据收集。在处理保管合同纠纷时，应充分收集证据，包括合同文本、物品清单、证人证言等，以证明各方当事人的权利义务。

    调解与仲裁。在处理纠纷过程中，可尝试通过调解或仲裁方式解决。调解和仲裁具有高效、便捷、保密等优点，有利于维护各方当事人的合法权益。

    法律援助。对于经济困难的当事人，可申请法律援助，以减轻其诉讼负担。

    诉讼时效。保管合同纠纷的诉讼时效为三年，自当事人知道或者应当知道权利受到侵害之日起计算。

    最后，以下为相关法律依据：

    中华人民共和国民法典第四百一十八条：保管人应当按照约定妥善保管寄存人交付的物品。

    中华人民共和国民事诉讼法第一百二十二条：当事人对仲裁协议的效力有异议的，可以请求人民法院作出裁定。

    中华人民共和国仲裁法第二十一条：当事人对仲裁协议的效力有异议的，可以请求仲裁委员会作出决定或者请求人民法院作出裁定。

    中华人民共和国法律援助条例第二条：法律援助是指为经济困难的公民提供免费或者减免费用的法律服务。

    通过以上分析，我们可以看出，在保管合同纠纷中，法律责任的认定及处理策略至关重要。只有准确把握相关法律规定，才能有效维护各方当事人的合法权益。