在市场经济环境下，定作合同纠纷是较为常见的一种合同纠纷类型。为了妥善处理这类纠纷，降低法律风险，以下将从处理要点及法律风险防范全解析两方面进行阐述。

    首先，定作合同纠纷的处理要点主要包括以下几点：一是明确合同双方的权利义务，确保合同条款清晰明了；二是充分了解纠纷原因，查找合同履行过程中存在的问题；三是依法进行协商，寻求双方都能接受的解决方案；四是若协商无果，可依法向法院提起诉讼或仲裁。

    在实际处理过程中，需要注意以下几点：一是收集证据，确保自身合法权益得到充分保障；二是依法维护自身权益，不要盲目妥协；三是遵循法律程序，避免因程序错误导致案件败诉。

    针对定作合同纠纷的法律风险防范，可以从以下方面进行：

    完善合同条款：在签订合同时，应充分考虑双方的权利义务，明确约定违约责任、争议解决方式等关键条款，以降低纠纷风险。

    严格审查合同主体：确保合同主体合法，避免因主体不合法导致合同无效。

    重视合同履行过程：在合同履行过程中，应密切关注合同履行情况，发现问题及时沟通解决，避免纠纷升级。

    强化合同管理：建立完善的合同管理制度，确保合同在签订、履行、变更、解除等环节得到有效控制。

    加强合同法律风险防范教育：提高合同双方的合同法律意识，使双方都能遵守合同约定，减少纠纷发生。

    最后，以下为相关法律依据：

    中华人民共和国民法典合同编第二分编典型合同第十七章承揽合同

    中华人民共和国民法典合同编第二分编典型合同第十八章建设工程合同

    中华人民共和国民事诉讼法

    中华人民共和国仲裁法

    在实际操作中，各方应充分了解相关法律法规，确保在处理定作合同纠纷时能够依法行事，维护自身合法权益。同时，加强合同法律风险防范，有助于降低纠纷发生的概率，促进经济秩序的稳定发展。