在我国，用水合同纠纷是日常生活中较为常见的法律问题之一。在处理这类纠纷时，以下要点及法律适用解析对于保障双方的合法权益具有重要意义。

    首先，明确合同主体。在处理用水合同纠纷时，首先要确定合同主体，包括供水方和用水方。合同主体应具备相应的民事行为能力，以确保合同的合法性和有效性。

    其次，审查合同内容。合同内容应包括用水量、用水时间、用水价格、违约责任等条款。在审查合同内容时，应重点关注以下方面：用水量是否超出合同约定；用水时间是否合理；用水价格是否符合市场行情；违约责任是否明确等。

    再次，分析纠纷原因。在处理用水合同纠纷时，要分析纠纷原因，包括合同签订过程中的问题、合同履行过程中的问题以及合同解除过程中的问题。针对不同原因，采取相应的解决措施。

    首先，针对合同签订过程中的问题，如合同条款不明确、合同主体不合格等，可要求双方重新签订合同，明确双方的权利义务。

    其次，针对合同履行过程中的问题，如用水量超出合同约定、用水时间不合理等，可根据合同约定和实际情况，协商解决或请求仲裁机构调解。

    再次，针对合同解除过程中的问题，如一方违反合同约定导致合同解除，应按照合同约定承担相应的违约责任。

    此外，在处理用水合同纠纷时，还应关注以下法律适用问题：

    1.关于用水量争议，可参照城市供水条例第二十条的规定，即供水方应根据合同约定，按照规定的用水标准向用水方供水。

    2.关于用水价格争议，可参照城市供水价格管理办法第十四条的规定，即供水价格应根据供水成本、市场需求、价格政策等因素合理确定。

    3.关于违约责任争议，可参照民法典第五百七十七条的规定，即当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担违约责任。

    最后，关于用水合同纠纷的处理，应遵循以下原则：

    1.公平原则：在处理用水合同纠纷时，应确保双方合法权益得到公平保障。

    2.自愿原则：在解决用水合同纠纷时，应尊重当事人的意愿，通过协商、调解等方式解决。

    3.诚实信用原则：在处理用水合同纠纷时，应坚持诚实信用原则，维护合同双方的合法权益。

    综上所述，在处理用水合同纠纷时，应明确合同主体、审查合同内容、分析纠纷原因，并关注相关法律适用问题。同时，遵循公平、自愿、诚实信用原则，确保双方的合法权益得到保障。以下为相关法律依据：

    城市供水条例第二十条 城市供水价格管理办法第十四条 民法典第五百七十七条