在燃气供应合同纠纷中，违约责任的认定与赔偿标准的确定往往成为争议焦点。燃气供应合同属于公用事业合同，具有持续性和长期性的特点，一旦发生违约行为，可能对居民生活或企业生产经营造成较大影响。因此，在司法实践中需要结合合同约定和实际情况进行综合判断。

    违约行为的认定首先要考察合同双方是否严格履行了各自义务。对于供气方而言，主要义务包括按时足量供应符合质量标准的燃气、保障供气设施安全运行、及时处理故障等。若供气方无故中断供气、供气质量不达标或未及时抢修，通常会被认定为违约。对于用气方而言，主要义务是按时支付气费、合理使用燃气设施、配合安全检查等。用气方拖欠气费、擅自改装燃气设施或存在其他安全隐患拒不整改的，也构成违约。

    关于损失赔偿范围的确定，应当遵循填平原则，即赔偿金额以使受损方恢复到合同正常履行时应有的状态为限。具体赔偿项目可能包括直接损失和间接损失。直接损失如因停气导致的食材变质、生产原料报废等，间接损失如停工停产造成的利润损失等。但间接损失的赔偿需要满足可预见性规则，即违约方在订立合同时能够预见到该损失可能发生。

    值得注意的是，在燃气供应合同纠纷中，不可抗力因素经常成为免责事由。如自然灾害、政府行为等导致供气中断，供气方若能证明已采取合理措施仍无法避免，可免除相应责任。但供气方对不可抗力事件负有及时通知和采取补救措施的义务，否则仍可能承担扩大损失的责任。

    法律依据： 中华人民共和国民法典第五百七十七条规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。第五百八十四条规定，损失赔偿额应当相当于因违约所造成的损失，包括合同履行后可以获得的利益，但不得超过违约一方订立合同时预见到或者应当预见到的因违约可能造成的损失。城镇燃气管理条例第十七条、第十八条对燃气经营者的供气质量和服务标准作出了具体规定。