在我国市场经济不断发展的大背景下，承包合同作为一种重要的法律形式，在建筑、工程等领域发挥着至关重要的作用。然而，在合同履行过程中，因各种原因导致合同解除的情况时有发生。对此，本文将结合实际案例，从法律适用和风险规避策略两个方面对承包合同解除进行解析。

    首先，关于法律适用。根据中华人民共和国民法典第一百五十二条规定，合同解除应当符合下列条件：（一）当事人一方违约；（二）当事人一方不履行合同或者履行合同不符合约定；（三）合同约定的解除条件成就。在承包合同解除的过程中，当事人应依据法律规定，确定解除合同的依据。具体而言，以下几种情况较为常见：

    违约行为：如承包方未按合同约定的时间、质量、标准完成工程，或施工过程中出现严重质量问题，导致合同无法继续履行。

    合同无效：如合同违反法律法规的强制性规定，或者存在欺诈、胁迫等情形，导致合同自始无效。

    解除条件成就：合同中约定的解除条件成立，如延迟付款、逾期交货等。

    其次，关于风险规避策略。在承包合同解除过程中，当事人应充分了解自身权益，采取以下措施降低风险：

    严格审查合同条款：在签订合同前，应仔细阅读合同条款，明确合同解除的条件和程序，确保自身权益不受损害。

    完善合同履行监督机制：合同签订后，应建立完善的合同履行监督机制，确保合同条款得到有效执行。

    妥善处理违约责任：在合同履行过程中，如发生违约行为，应及时采取补救措施，降低损失。

    妥善保存证据：在合同履行和解除过程中，当事人应妥善保存相关证据，如合同文本、往来函件、现场照片等，以便在发生争议时维护自身权益。

    最后，以中华人民共和国民法典的相关规定作为法律依据，对承包合同解除的法律适用进行总结：

    中华人民共和国民法典第一百五十二条规定，合同解除应当符合下列条件：（一）当事人一方违约；（二）当事人一方不履行合同或者履行合同不符合约定；（三）合同约定的解除条件成就。第一百五十三条规定，当事人一方违反合同约定，给对方造成损失的，应当承担违约责任。

    综上所述，在承包合同解除过程中，当事人应充分了解法律适用，采取有效措施规避风险，以确保自身权益不受损害。