抵押合同纠纷在市场经济活动中较为常见，涉及的法律责任界定与应对策略至关重要。在处理此类纠纷时，首先要明确各方权利义务，确保合同条款的合法性和有效性。

    在抵押合同纠纷中，法律责任主要涉及抵押权人、抵押人和债务人。抵押权人有权要求抵押人履行合同约定的义务，抵押人应按照合同约定提供抵押物，并承担相应的法律责任。若抵押人未履行合同义务，抵押权人可依法行使抵押权，处置抵押物以实现债权。债务人则应按照合同约定偿还债务，若未履行债务，抵押权人可依法要求其承担法律责任。

    在应对抵押合同纠纷时，以下策略可供参考：

    审查合同条款：在纠纷发生前，对合同条款进行仔细审查，确保合同内容合法、完整，避免因条款不明确或存在漏洞而引发纠纷。

    证据收集：在纠纷发生时，及时收集相关证据，包括合同文本、抵押物证明、债务偿还记录等，为后续维权提供有力支持。

    协商解决：在纠纷发生后，尽量通过协商解决，寻求双方都能接受的解决方案。在协商过程中，注意保持沟通，避免矛盾激化。

    法律援助：若协商无果，可寻求专业律师的帮助，根据法律规定，采取诉讼或仲裁等方式维护自身权益。

    依法维权：在维权过程中，严格遵守法律规定，不得采取非法手段。如涉及抵押物处置，应依法进行，确保各方权益。

    预防措施：在签订抵押合同时，注意防范风险，如对抵押物的价值、债务人的偿还能力等进行充分了解，降低纠纷发生的可能性。

    法律依据：

    中华人民共和国物权法第一百七十九条：抵押权人有权请求抵押人履行债务或者提供相应的担保。

    中华人民共和国担保法第二十条：抵押权人有权要求抵押人提供抵押物，抵押人应当提供。

    中华人民共和国合同法第一百零九条：当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担违约责任。

    中华人民共和国民事诉讼法第一百二十二条：当事人对仲裁协议的效力有异议的，可以请求人民法院裁定。

    中华人民共和国仲裁法第二十一条：当事人对仲裁协议的效力有异议的，可以请求仲裁委员会作出决定或者请求人民法院裁定。

    通过以上法律责任界定与应对策略，有助于在抵押合同纠纷中维护自身权益，降低纠纷风险。在实际操作中，还需结合具体案情，灵活运用法律手段，确保合法权益得到保障。