在渔业承包合同纠纷中，损害赔偿责任的认定与法律适用是解决纠纷的关键。渔业承包合同作为一种特殊的合同，其损害赔偿责任的认定与法律适用具有特殊性。以下从几个方面进行探讨。

    首先，渔业承包合同纠纷中的损害赔偿责任认定需要明确损害事实。在渔业承包合同中，损害事实主要表现为承包方未按约定履行合同义务，导致承包方或发包方遭受损失。如承包方未按约定进行捕捞，导致发包方无法获得预期的渔获量，或者承包方未按约定进行渔业资源保护，导致渔业资源受损。在认定损害事实时，应充分考虑合同约定、实际损失以及因果关系等因素。

    其次，渔业承包合同纠纷中的损害赔偿责任认定要明确责任主体。在渔业承包合同中，责任主体主要包括承包方、发包方以及可能存在的第三方。承包方未按约定履行合同义务，应承担相应的损害赔偿责任。发包方在合同履行过程中未尽到管理、监督义务，也应承担相应的责任。若第三方侵权导致渔业承包合同纠纷，第三方应承担损害赔偿责任。

    再次，渔业承包合同纠纷中的损害赔偿责任认定要合理确定赔偿范围。赔偿范围主要包括直接损失和间接损失。直接损失是指合同履行过程中因违约行为造成的实际损失，如渔获量减少、渔业资源受损等。间接损失是指因违约行为导致的其他损失，如设备损坏、人员伤亡等。在确定赔偿范围时，应充分考虑合同约定、实际损失以及合理预见等因素。

    此外，渔业承包合同纠纷中的损害赔偿责任认定要遵循公平原则。在确定赔偿金额时，应充分考虑双方当事人的过错程度、损失大小以及合同履行情况等因素，力求实现公平、合理的赔偿。

    在法律适用方面，渔业承包合同纠纷主要涉及中华人民共和国民法典合同编的相关规定。具体包括：

    一、合同编第一章一般规定中关于合同的一般规定，如合同的订立、效力、解释、履行、变更和终止等。

    二、合同编第二章买卖合同中关于买卖合同的规定，如标的物的交付、质量、价格、违约责任等。

    三、合同编第三章租赁合同中关于租赁合同的规定，如租赁物的交付、使用、维修、违约责任等。

    四、合同编第四章承揽合同中关于承揽合同的规定，如承揽物的交付、质量、报酬、违约责任等。

    五、合同编第五章技术合同中关于技术合同的规定，如技术开发、转让、咨询、服务等。

    综上所述，在渔业承包合同纠纷中，损害赔偿责任的认定与法律适用需要综合考虑合同约定、损害事实、责任主体、赔偿范围以及公平原则等因素。同时，应遵循中华人民共和国民法典合同编的相关规定，确保纠纷得到公正、合理的解决。