在仓储合同纠纷中，保管人责任的认定与货物损失赔偿标准的确定往往成为争议焦点。保管人作为专业从事仓储服务的主体，其责任认定需结合合同约定、行业惯例及过错程度综合判断。当货物在仓储期间发生毁损、灭失时，首先应当审查保管人是否尽到合理注意义务。若保管人未按约定条件存储货物，或未采取必要防护措施导致货物受损，则可能被认定为存在过错。例如，对易燃易爆物品未多带带存放，或对需恒温保存的货物未提供相应环境，均可能构成保管人违约。

    货物损失赔偿标准的确定需考虑多方面因素。当事人对赔偿标准有明确约定的，原则上应按照约定执行，但约定明显低于实际损失或存在显失公平情形的除外。若未约定或约定不明，则应参照货物实际价值、市场行情及损失发生时的客观情况合理确定。对于特殊货物如艺术品、精密仪器等，还需结合其独特性评估价值。值得注意的是，保管人若存在故意或重大过失导致货物损失，其赔偿责任可能不受合同约定的责任限制条款约束。

    纠纷处理过程中，举证责任分配尤为关键。货主通常需证明货物交付时状态良好及损失事实存在，而保管人则需证明已尽妥善保管义务或损失由不可抗力等免责事由导致。司法实践中，法院会综合考量仓储收费标准、货物特性、行业标准等因素判断保管人是否存在过错。对于长期仓储合同，还需注意定期查验义务的履行情况，未及时查验可能影响索赔权利的行使。

    法律依据： 中华人民共和国民法典第八百八十七条至第八百九十二条对仓储合同作出专门规定，明确保管人验收义务、危险物品存储要求及赔偿责任等。最高人民法院关于审理买卖合同纠纷案件适用法律问题的解释第十八条对标的物毁损、灭失的风险负担作出规定。此外，仓储保管合同实施细则等行政法规对仓储作业规范也有具体规定。